当前位置:主页 >> 房产项目

我要吃大蛋糕的源泉

2021-03-03 来源:

5张图片

“前天我家小孙子就抱着我的腿说:“奶奶,我要吃大蛋糕的!”当时给他做了溶豆糊弄过去了。我总是觉得蛋糕的糖太多,不太适合小孩吃,所以宝宝能之后我反倒很少做了。昨天给俺家丫头做了他们最近特别想吃的奥利奥蛋糕,里面有可可粉,没敢让小家伙吃,为了不让小家伙失望,今天一大早起来就动手给宝贝做了这个甜甜圈蛋糕。本想脱模后再涂上一层巧克力装饰一下的,但小家伙不能吃巧克力,也就算了,弄了点鲜奶油装饰一下,满足一下宝贝。做了6个,小家伙一口气吃了2个。”

食材明细

主料 鸡蛋 3个 低筋粉 50g 红曲粉 8g 芥子橄榄油 30g 白糖 30g 酸奶 40g

辅料 鲜奶油 50g 白糖 4g 芒果 适量

甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度

红丝绒甜甜圈蛋糕的做法步骤

1

蛋黄蛋白分离后,蛋黄和油放入盆里

2

充分搅拌均匀加酸奶,再搅拌均匀

3

红曲粉和低筋粉先混合过筛

4

然后筛入蛋黄液中

5

翻拌至无干粉

6

蛋白放入无油无水的盆里,加几滴柠檬汁

7

分三次加入白糖

8

搅打至干性发泡,即提起打蛋器有直直的尖

50.99

取约1/3的蛋白霜,和蛋黄糊一起翻拌均匀

10

把拌好的糊倒入剩余的蛋白中

11

继续用翻拌的手法拌均匀

12

用裱花袋装如模具中。这个模具其实用一个多一点点的鸡蛋就可以了,我嫌太少,做一次不够费电的,所以用了3个蛋,同时做了六个贝壳状的,总共用了3个蛋

13

烤箱140度上下火预热完成,入烤箱烤18分钟

14

烤好的小蛋糕

15

横着切开,用淡奶油装饰一下

16

还可以再中间弄一点水果丁,我弄来小家伙爱吃的芒果。

17

同时还烤了一盘贝壳的,厨房里拍照有点偏色了。这个蛋糕稍微厚一点点,要多烤2分钟

小窍门

配方中的量总共是两盘12个蛋糕。

石家庄治疗早泄多少钱
北京治疗妇科习惯性流产多少钱
沈阳治疗包皮包茎费用多少钱
友情链接
南宁房产网