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把上部分的鸡皮从骨头上剥离肉往下面推一推蹭飞

2021-03-03 来源:

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“如果不用空气炸锅用烤箱也可以。”

食材明细

主料 鸡腿 10个 面包糠 / 鸡蛋 1个 燕麦片 /

辅料 料酒 3匙 盐 5克 黑胡椒粉 / 孜然粉 / 生抽 3匙 生粉 /

五香口味炸工艺一小时耗时简单难度

香酥鸡腿的做法步骤

1

鸡腿处理干净后加盐料酒生抽腌制2小时

2

用水冲洗掉盐和料酒生抽。把上部分的鸡皮从骨头上剥离肉往下面推一推。

3

放黑胡椒粉孜然粉拌匀。用手反复按摩便于入味。10分钟就可以了

4

骨头用锡纸包好方便操作。鸡腿均匀沾满生粉

5

鸡蛋打散。握住锡纸沾满蛋液。抖掉多余的蛋液

除了7月之外6

麦片和面包糠混合放在平盘里。鸡腿均匀裹好

7

炸篮里放一张油纸便于清洗。摆好鸡腿。要有间隔

8

空气炸锅预热180度2分钟后。炸20分钟

9

时间到取出摆盘。外酥里嫩

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